Malga Gardun Stagionato

🧀 Malga Gardun Stagionato – Il sapore autentico dell’alpeggio

Il Malga Gardun Stagionato nasce nei Monti Lessini, dove le vacche pascolano libere tra prati e fiori d’alta quota. Prende il nome proprio dalla malga Gardun, luogo di origine e cuore di questa eccellenza casearia.

È prodotto esclusivamente da maggio a settembre, durante il periodo di pascolo, quando il latte crudo intero di vacca è più ricco di aromi e sfumature legate alle erbe spontanee di montagna. Dopo la lavorazione artigianale, il formaggio viene lasciato stagionare per oltre 9 mesi, da cui il suo nome e il suo carattere deciso.

La pasta compatta e friabile racchiude profumi intensi di burro, fieno e nocciola, con un gusto equilibrato e persistente, tipico dei formaggi di alpeggio autentici.

• 🏔️ Prodotto nei Monti Lessini (Veneto)
• 🐄 Latte vaccino intero crudo
• 🌼 Solo da maggio a settembre, durante il pascolo
• ⏳ Stagionatura oltre 9 mesi
• 🧈 Gusto intenso, aromatico e persistente

🍷 Daniele consiglia:

Un formaggio da meditazione, perfetto con un bicchiere di vino rosso strutturato o con un miele di castagno. Provalo anche grattugiato su primi piatti rustici: regala profondità e profumo d’alpeggio a ogni boccone. 🏞️🧀

💡 Un assaggio che racconta l’estate in montagna e la passione per la vera tradizione delle malghe venete! 🌿✨