Pecorino Romano D.O.P. del Lazio

Il formaggio del momento, il più richiesto sul mercato, ovviamente stiamo parlando del pecorino Romano D.O.P. che in questo caso viene prodotto solo con latte proveniente dalle campagne Laziali.

Dal gusto sapido ma non salato, è l’ingrediente base per la maggior parte dei piatti Romani più conosciuti, ottimo anche da gustare a tavola

Daniele consiglia: va mangiato rigorosamente a temperatura ambiente in modo che il formaggio trasudi facendo la tipica “goccia”, l’abbinamento con le fave fresche patrimonio dell’umanità.