Kit per Amatriciana

🍝 Kit per Amatriciana – Gli ingredienti giusti, senza compromessi

Per fare una vera Amatriciana non servono segreti, ma gli ingredienti corretti. Questo kit nasce proprio per rispettare la tradizione di Amatrice, senza scorciatoie e senza sostituzioni che ne snaturano il gusto.

Il cuore del piatto è il Guanciale Amatriciano: ricavato dalla guancia del maiale, è insostituibile. Durante la cottura il suo grasso si scioglie lentamente, rilasciando un aroma più profumato, dolce e intenso rispetto alla pancetta. È questo grasso nobile che avvolge il pomodoro, donando profondità e carattere al sugo, creando quel sapore autentico che ha reso celebre l’Amatriciana nel mondo.

Accanto al guanciale, il Pecorino Romano D.O.P. del Lazio è l’altro pilastro irrinunciabile. La sua sapidità decisa e il gusto intenso bilanciano perfettamente la dolcezza del pomodoro ed esaltano il guanciale, cosa che formaggi più delicati non riuscirebbero mai a fare. È proprio questo equilibrio che costruisce il sapore pieno, forte e autentico del piatto.

Un kit pensato per chi vuole portare in tavola l’Amatriciana vera senza compromessi.

• 🐖 1 Guanciale Amatriciano intero
• ⚖️ Peso guanciale: circa 1,2 kg
• 🧀 1 kg di Pecorino Romano D.O.P. del Lazio
• 📍 Ingredienti fondamentali della ricetta tradizionale

🍽️ Daniele consiglia:

Niente cipolla, niente aglio, niente pancetta. Rosola il guanciale lentamente, usa un buon pomodoro e manteca con il Pecorino Romano: così l’Amatriciana parla da sola.

💡 Un kit essenziale per chi ama la cucina romana autentica e vuole rispettare la storia di un piatto iconico.

ingredienti guanciale amatriciano: guancia di suino, sale, saccarosio, aromi naturali, spezie, E300, E252, E250. Pecorino Romano d.o.p.: LATTE di pecora, sale, caglio.