Speck di Angus a Fette
Fascia di prezzo: da 9,90 € a 16,50 €
🥓 Speck di Angus – A fette
Prodotto con carne fresca di incrocio di Aberdeen Angus proveniente dall’Irlanda, questo speck prende il nome dalla sua leggera affumicatura con legno di faggio, che gli conferisce note aromatiche uniche. La parte anatomica utilizzata è la punta di petto, sottoposta a salatura con sale e spezie secondo una ricetta esclusiva, quindi lasciata stagionare per 6 mesi.
- 🐂 Materia prima – Carne selezionata di Angus irlandese.
- 🔥 Affumicatura – Leggera, con legno di faggio.
- ⏳ Stagionatura – 6 mesi per esaltare aromi e delicatezza.
Al taglio, in base al punto, risulta più o meno grassa ma sempre tenera e delicata, nonostante la lunga stagionatura.
Confezionata sottovuoto
🥂 Daniele consiglia:
Dal sapore deciso ma piacevole, è uno dei prodotti di manzo più amati e venduti in salumeria. Ideale da gustare al naturale, in taglieri misti o abbinato a formaggi freschi e vini rossi di media struttura.
💡 Una specialità che unisce l’eccellenza delle carni Angus a una lavorazione artigianale dal gusto inconfondibile.
ingredienti: carne di bovino adulto, sale, destrosio, aromi, spezie, ascorbato di sodio, nitrito di sodio, nitrato di potassio, aromatizzante di affumicatura. Affumicato con legno di faggio.
150gr, 250gr
🥓 Speck di Angus – A fette
Prodotto con carne fresca di incrocio di Aberdeen Angus proveniente dall’Irlanda, questo speck prende il nome dalla sua leggera affumicatura con legno di faggio, che gli conferisce note aromatiche uniche. La parte anatomica utilizzata è la punta di petto, sottoposta a salatura con sale e spezie secondo una ricetta esclusiva, quindi lasciata stagionare per 6 mesi.
- 🐂 Materia prima – Carne selezionata di Angus irlandese.
- 🔥 Affumicatura – Leggera, con legno di faggio.
- ⏳ Stagionatura – 6 mesi per esaltare aromi e delicatezza.
Al taglio, in base al punto, risulta più o meno grassa ma sempre tenera e delicata, nonostante la lunga stagionatura.
Confezionata sottovuoto
🥂 Daniele consiglia:
Dal sapore deciso ma piacevole, è uno dei prodotti di manzo più amati e venduti in salumeria. Ideale da gustare al naturale, in taglieri misti o abbinato a formaggi freschi e vini rossi di media struttura.
💡 Una specialità che unisce l’eccellenza delle carni Angus a una lavorazione artigianale dal gusto inconfondibile.
