L’Oro Nero
18,00 €
🧀 L’Oro Nero – affinato in aceto balsamico tradizionale
🇮🇹 Un formaggio spettacolare e raro, prodotto in quantità estremamente limitate. Ribattezzato da noi L’Oro Nero, nasce da un pregiato Castelmagno di alpeggio che, dopo un’accurata stagionatura iniziale, viene immerso in barrique di rovere francese contenenti aceto balsamico tradizionale di Modena. Questo affinamento straordinario gli conferisce una pasta compatta e saporita, con un’esplosione di profumi e sentori tra il dolce, il pungente e il legnoso.
- 🐄 Castelmagno di alpeggio – Prodotto in alta quota con latte vaccino crudo, secondo tradizione.
- 🛢️ Affinato in barrique – Immerso in aceto balsamico tradizionale di Modena, in botti di rovere francese.
- 🎯 Gusto unico – Note complesse di balsamico, legno e formaggio erborinato, dalla grande persistenza.
📦 Trancio da 150 g confezionato sottovuoto.
🥂 Daniele consiglia:
È d’obbligo l’abbinamento con un vino rosso di alto livello: un Barolo maturo o un Amarone saranno compagni perfetti per esaltarne l’aromaticità.
💡 Un capolavoro caseario che unisce tradizione piemontese e maestria modenese, per palati in cerca di esperienze fuori dal comune.
ingredienti: LATTE di mucca crudo, sale, caglio, aceto balsamico di Modena tradizionale I.G.P.
🧀 L’Oro Nero – affinato in aceto balsamico tradizionale
🇮🇹 Un formaggio spettacolare e raro, prodotto in quantità estremamente limitate. Ribattezzato da noi L’Oro Nero, nasce da un pregiato Castelmagno di alpeggio che, dopo un’accurata stagionatura iniziale, viene immerso in barrique di rovere francese contenenti aceto balsamico tradizionale di Modena. Questo affinamento straordinario gli conferisce una pasta compatta e saporita, con un’esplosione di profumi e sentori tra il dolce, il pungente e il legnoso.
- 🐄 Castelmagno di alpeggio – Prodotto in alta quota con latte vaccino crudo, secondo tradizione.
- 🛢️ Affinato in barrique – Immerso in aceto balsamico tradizionale di Modena, in botti di rovere francese.
- 🎯 Gusto unico – Note complesse di balsamico, legno e formaggio erborinato, dalla grande persistenza.
📦 Trancio da 150 g confezionato sottovuoto.
🥂 Daniele consiglia:
È d’obbligo l’abbinamento con un vino rosso di alto livello: un Barolo maturo o un Amarone saranno compagni perfetti per esaltarne l’aromaticità.
💡 Un capolavoro caseario che unisce tradizione piemontese e maestria modenese, per palati in cerca di esperienze fuori dal comune.
