Blu de Brebis

🧀 Bleu de Brebis – Eleganza Francese al Latte di Pecora

Il Bleu de Brebis è un raffinato formaggio erborinato di latte di pecora pastorizzato, con una pasta liscia, marmorea e fondente, mai friabile. La sua caratteristica marezzatura verde-bluastra lo rende non solo bello da vedere, ma anche unico nel gusto e nella consistenza.

All’olfatto sprigiona profumi dolci, lattici e burrosi, con leggere note vegetali sempre delicate. In bocca, rivela un sapore morbido e avvolgente, dolce al primo assaggio, per poi chiudere con una leggera piccantezza che ne esalta la complessità.

Il metodo di produzione ricorda quello del Blu del Moncenisio, ma l’uso del latte di pecora gli conferisce maggiore grassezza e piacevolezza, rendendolo irresistibile per chi ama i formaggi di carattere.

• 🐑 Latte di pecora pastorizzato
• 🧈 Pasta liscia, cremosa e fondente
• 🌿 Marezzatura verde-bluastra
• ⏳ Stagionatura minima: 60 giorni

🍷 Daniele consiglia:

Perfetto a fine pasto, servito con frutta fresca come fichi, lamponi, mirtilli, fragole o ribes 🍓, che bilanciano la sua pastosità. Da provare anche con un vino liquoroso o un passito, per un abbinamento che esalta la sua dolce complessità 🥂.

💡 Un formaggio che unisce morbidezza e intensità: ogni assaggio è un piccolo viaggio di gusto! ✨

ingredienti: LATTE di pecora, FERMENTI LATTICI di cui penicillium roqueforti, sale, enzima microbico.

150gr, 250gr