Pecorino Contadino

🧀 Pecorino Contadino

Il Pecorino Contadino è un formaggio che racchiude tutta l’autenticità e l’intensità della sapienza casearia tradizionale. Non si tratta solo di una ricetta antica, ma di un’esperienza di gusto che sarebbe un vero delitto non conoscere.

La sua stagionatura unica avviene sotto un manto di foglie di noce, che rilasciano lentamente aromi intensi e penetrano nella pasta rendendola leggermente amarognola, ma ricca di sfumature. Una caratteristica che dona a questo formaggio un’anima rustica ed esclusiva, capace di esaltare ogni palato.

• 🐑 Latte di pecora – gusto autentico e corposo.
• 🍂 Stagionatura minima 120 giorni, di cui 90 sotto foglie di noce.
• ⚖️ Forma scodellata da circa 1,4 kg.
• 🌰 Aroma unico dato dall’incontro con le foglie di noce.

🍷 Daniele consiglia:

Un formaggio dal carattere deciso, ideale con pane casereccio e miele scuro, oppure da assaporare con un vino rosso corposo che sappia tenergli testa.

💡 Un assaggio che emoziona: il Pecorino Contadino è un viaggio nei sapori autentici di un tempo, impossibile da dimenticare. PROVARE PER CREDERE! 😉

ingredienti: LATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, olio di girasole e foglie di noce in crosta

250gr, 350gr