Erborinato di Capra

🧀 Erborinato di Capra

L’Erborinato di Capra è un formaggio di grande personalità, ottenuto con latte di capra e lavorato secondo una tecnica tradizionale. Durante la maturazione, il gusto caratteristico del latte di capra si fonde con quello delle muffe nobili, dando vita a un equilibrio armonico: intenso ma allo stesso tempo delicato. Il risultato è un formaggio dal profilo aromatico unico, con una pasta cremosa e leggermente friabile che sprigiona note persistenti e invitanti.

• 🐐 Latte 100% di capra – Gusto autentico e tipico.
• 🌀 Maturazione erborinata – Per un sapore delicato ma deciso.
• 🌿 Tecnica tradizionale – Lavorazione artigianale che valorizza la materia prima.

🍷 Daniele consiglia:

Perfetto da degustare da solo con un calice di vino passito o uno spumante brut, per esaltare le sue note aromatiche. Da provare anche in abbinamento con miele di castagno o confettura di fichi. 💡 Un formaggio che conquista chi cerca sapori autentici e raffinati, ideale per arricchire taglieri gourmet.

ingredienti: LATTE di capra, sale, caglio.