Prosciutto di Sauris I.G.P. Intero

Il Prosciutto di Sauris IGP nasce dalla tradizione più vera di un antico popolo che, isolato geograficamente, ha portato ai nostri giorni il sapore di una lavorazione semplice, ma estremamente gustosa.

Vengono usate solo cosce di suino nazionale, il prosciutto una volta salato viene stagionato nelle sale di stagionatura dello stabilimento sito a Sauris a circa 1200 mt sul livello del mare, successivamente viene affumicato con legno di faggio, molto diffuso nei boschi intorno al paese.

Unico per la sua dolcezza e per la sua caratteristica e leggera affumicatura, è un prosciutto morbido e delicato, sorprendente e raffinato.

Peso 10 kg circa

Daniele consiglia: il dolce fumè per eccellenza, assolutamente da provare