Pecorino Moliterno

🧀 Pecorino Moliterno – L’anima autentica della tradizione sarda

Il Pecorino Moliterno è un formaggio ovino a pasta semi-dura o dura, simbolo della tradizione casearia dell’azienda Central. Prodotto in Sardegna, racchiude in sé il perfetto equilibrio tra dolcezza e piccantezza, frutto di una lavorazione artigianale tramandata da generazioni. La stagionatura di almeno 120 giorni gli conferisce una struttura compatta e un gusto complesso, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

Ogni forma ha un peso di circa 6 kg, rendendolo un protagonista immancabile sulle tavole della tradizione e nei taglieri più ricchi.

✨ Caratteristiche principali

• 🐑 Latte ovino – Materia prima sarda selezionata.
• ⏳ Stagionatura di almeno 120 giorni – Gusto equilibrato tra dolcezza e piccantezza.
• 🔸 Pasta semi-dura o dura – Versatile, adatta a diverse occasioni di consumo.
• 🏺 Tradizione casearia Central – Eccellenza sarda che racconta storia e territorio.

🍷 Daniele consiglia

Perfetto da gustare in purezza o accompagnato da miele di castagno per un contrasto raffinato. Si abbina splendidamente a un vino rosso corposo come il Cannonau o un Vermentino strutturato per un connubio sorprendente.

💡 Un formaggio che incarna l’autenticità e la ricchezza della Sardegna, ideale per chi cerca sapori intensi e veri.