Fontina D.O.P. valle d’Aosta

🧀 L’autenticità della Valle d’Aosta

🇮🇹 Prodotta con latte crudo di vacche valdostane allevate in stalla, la Fontina D.O.P. rappresenta uno dei simboli più autentici della tradizione casearia valdostana. Lavorata artigianalmente secondo disciplinare D.O.P., e stagionata in grotte naturali, sprigiona profumi intensi e un gusto dolce, burroso e con leggere note erbacee. La pasta è morbida, elastica e fondente al palato.

• 🐄🧀 Latte crudo di vacche valdostane – Da allevamenti stanziali della Valle d’Aosta.
• 🏔️ Produzione tradizionale – Secondo il rigoroso disciplinare Fontina D.O.P.
• ⏳ Stagionatura in grotte naturali – Per almeno 90 giorni, per sviluppare profumi e morbidezza.

🥂 Daniele consiglia:

Servila a temperatura ambiente per godere della sua naturale cremosità. È ideale per la preparazione della Fonduta Valdostana oppure da abbinare a un bianco corposo come un Blanc de Morgex et de La Salle.

💡 Un formaggio che racchiude tutta la dolcezza e l’intensità della tradizione valdostana, perfetto per ogni occasione.