Ubriaco Bianco

🧀 Ubriaco Bianco – Profumo di Vino e Alpeggio

L’Ubriaco Bianco è un formaggio di latte vaccino crudo prodotto sugli alpeggi dei Monti Lessini, in Veneto. Una vera specialità casearia che racconta il legame tra la montagna e la tradizione vinicola veneta.

Dopo la stagionatura, il formaggio viene affinato in vino bianco e vinacce dello stesso vino, da cui assorbe aromi fruttati, profumi floreali e una piacevole dolcezza che bilancia la sapidità naturale del latte d’alpeggio.

La crosta dorata e profumata rivela una pasta compatta, morbida e leggermente occhiata. Al gusto è elegante, con note di burro fresco, fieno e vino che si fondono in un’armonia perfetta.

• 🐄 Latte vaccino crudo di alpeggio
• 🍇 Affinato in vino bianco e vinacce
• 🏔️ Prodotto sui Monti Lessini (Veneto)
• 🧈 Gusto dolce e aromatico, con note di vino e burro fresco

🍷 Daniele consiglia:

Servilo a temperatura ambiente con un calice di vino bianco secco veneto o con una composta di pere per esaltarne la morbidezza e il profumo. Un formaggio raffinato che conquista con la sua eleganza naturale 🍇🥂.

💡 Un’esperienza gustativa che unisce la purezza dell’alpeggio e la fragranza del vino veneto! 🍷✨

ingredienti: LATTE crudo, sale, caglio, fermenti lattici. affinato in superfice con vino bianco e vinaccia. contiene SOLFITI. crosta non edibile

250gr, 350gr, 500gr