Granone Lodigiano P.A.T.

Considerato il capostipite di tutti i formaggi grana, il Granone Lodigiano P.A.T. è un’eccellenza casearia nata nel cuore della Lombardia. Le sue origini risalgono al XII secolo, quando veniva prodotto dai monaci nelle campagne lodigiane. Oggi è riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale e apprezzato per il suo gusto deciso, equilibrato e autentico.

Stagionato a lungo (oltre 30 mesi), presenta una crosta nera spessa e una pasta compatta dal colore giallo intenso, segno di una lavorazione artigianale fedele alla tradizione.

🌿 Lavorato con maestria artigianale, secondo metodo tradizionale
🧀 Stagionatura lunga per un gusto intenso e complesso
📍 Specialità lodigiana riconosciuta P.A.T. – patrimonio della tradizione casearia italiana

🍷 Daniele consiglia: servilo in scaglie sottili con un calice di Franciacorta Brut o un bianco secco strutturato come un Lugana: l’effervescenza e la freschezza ne esaltano il sapore pieno e la leggera nota speziata.

💡 Ottimo anche in cucina, grattugiato su risotti o pasta ripiena: dona profondità e carattere a ogni piatto.