Prosciutto Cotto Saint Marcel tagliato a fette
Il prosciutto cotto alle erbe di montagna, il cotto Saint Marcel. prodotto nell’omonimo paese che si trova in valle d’Aosta a oltre 600 mt di altezza, che conta circa 1200 abitanti. Vengono usate solo cosce di suino nazionale pesante, ogni operazione dalla disossatura, legatura, salatura e la speziatura alle erbe di montagna vengono fatte rigorosamente a mano.
Rientra nella categoria dei prosciutti cotti di alta qualità e viene cotto a basse temperature per circa 20 ore che mantiene la carne morbida, delicata, e saporita.
Daniele consiglia: una vera specialità, perfetto per chi vuole gustare un cotto di alta qualità ma fuori dai classici canoni
Ingredienti: coscia di suino, sale, erbe aromatiche, destrosio, ascorbato di sodio, nitrito di sodio.
Valori nutrizionali medi per 100g:
energia 440 kJ / 105 kcal;
grassi 4,6 g di cui acidi grassi saturi 1,7 g;
carboidrati 1,6 g di cui zuccheri 0 g;
proteine 14 g;
sale 1,7 g.
150gr, 250gr
