Prosciutto di Sauris I.G.P. Intero
229,00 €
Un prosciutto che nasce dall’altitudine e dalla pazienza: il Prosciutto di Sauris I.G.P. intero è l’espressione più autentica di una tradizione friulana secolare. Salato a secco e leggermente affumicato con legni dolci di faggio, questo prosciutto viene poi stagionato lentamente nell’aria pura delle montagne.
Il formato intero conserva tutte le sue caratteristiche originali: profumo intenso ma equilibrato, consistenza vellutata, e una dolcezza naturale che conquista fin dal primo taglio.
🌲 Leggera affumicatura con legno di faggio – secondo la tradizione
🍖 Intero con osso – ideale per affettare a coltello o con affettatrice
📍 Prodotto a Sauris – I.G.P. certificato
🍷 Daniele consiglia: servilo a fette sottili con del pane rustico di montagna e una composta di cipolle rosse o mele renette. L’abbinamento perfetto? Un whisky non torbato invecchiato, oppure una birra artigianale ambrata, per un’esaltazione totale delle note dolci e affumicate.
💡 Un prosciutto che racconta il profumo del bosco e il tempo lento delle stagionature in alta quota.
peso 9,5 kg circa
ingredienti: coscia di suino, sale, pepe, aglio
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100g:
energia 1145 kJ / 275 kcal;
grassi 19 g di cui acidi grassi saturi 6,5 g;
carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g;
proteine 26 g;
sale 5,8 g.
10,5 kg
