Amarone Della Valpolicella Pietro dal Cero d.o.c.g. 2017
67,00 €
✨ Un Amarone monumentale, che racconta la pazienza e la grandezza di una famiglia di vignaioli d’eccellenza.
📍 Denominazione: Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Nel cuore della Valpolicella si produce uno dei vini più iconici al mondo, frutto di una tradizione antichissima che prevede l’appassimento naturale delle uve autoctone.
Il disciplinare della D.O.C.G. impone un rigoroso controllo su ogni fase produttiva, garantendo vini potenti, complessi e straordinariamente longevi.
🏡 La Cantina: Ca’ dei Frati
Ca’ dei Frati è una realtà storica nata nel 1782 a Lugana di Sirmione, oggi guidata dalla famiglia Dal Cero.
Con il progetto “Pietro dal Cero”, dedicato al fondatore, l’azienda si cimenta nella Valpolicella con un approccio di altissima qualità: attenzione maniacale in vigna, selezioni rigorose e affinamenti lunghi.
Un Amarone che vuole essere un omaggio alla passione e alla memoria.
🍷 Il Vino
Prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina coltivate sui terreni calcarei della Valpolicella.
Dopo un appassimento naturale prolungato, il vino affina per oltre 24 mesi in barrique e poi riposa in bottiglia per almeno 5 anni, raggiungendo una complessità e una profondità straordinarie.
👃 Profilo Organolettico
- Colore: Rosso granato profondo e impenetrabile.
- Naso: Profumo intenso di frutta rossa matura, spezie dolci, tabacco, cuoio e leggeri accenni balsamici.
- Bocca: Strutturato, avvolgente, con tannini setosi e una persistenza infinita. Un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.
🥂 Daniele consiglia:
- Temperatura di servizio: 18-20°C
- Quando aprirlo: Stappare e decantare almeno 2 ore prima per esaltare tutte le sfumature aromatiche.
- Abbinamenti: Ideale con brasati importanti, selvaggina da piuma e formaggi molto stagionati. Ottimo anche da meditazione, da gustare lentamente.
💡 Un Amarone che è un viaggio nell’emozione: potente, profondo, indimenticabile.
📍 Denominazione: Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Nel cuore della Valpolicella si produce uno dei vini più iconici al mondo, frutto di una tradizione antichissima che prevede l’appassimento naturale delle uve autoctone.
Il disciplinare della D.O.C.G. impone un rigoroso controllo su ogni fase produttiva, garantendo vini potenti, complessi e straordinariamente longevi.
🏡 La Cantina: Ca’ dei Frati
Ca’ dei Frati è una realtà storica nata nel 1782 a Lugana di Sirmione, oggi guidata dalla famiglia Dal Cero.
Con il progetto “Pietro dal Cero”, dedicato al fondatore, l’azienda si cimenta nella Valpolicella con un approccio di altissima qualità: attenzione maniacale in vigna, selezioni rigorose e affinamenti lunghi.
Un Amarone che vuole essere un omaggio alla passione e alla memoria.
🍷 Il Vino
Prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina coltivate sui terreni calcarei della Valpolicella.
Dopo un appassimento naturale prolungato, il vino affina per oltre 24 mesi in barrique e poi riposa in bottiglia per almeno 5 anni, raggiungendo una complessità e una profondità straordinarie.
👃 Profilo Organolettico
- Colore: Rosso granato profondo e impenetrabile.
- Naso: Profumo intenso di frutta rossa matura, spezie dolci, tabacco, cuoio e leggeri accenni balsamici.
- Bocca: Strutturato, avvolgente, con tannini setosi e una persistenza infinita. Un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.
🥂 Daniele consiglia:
- Temperatura di servizio: 18-20°C
- Quando aprirlo: Stappare e decantare almeno 2 ore prima per esaltare tutte le sfumature aromatiche.
- Abbinamenti: Ideale con brasati importanti, selvaggina da piuma e formaggi molto stagionati. Ottimo anche da meditazione, da gustare lentamente.
💡 Un Amarone che è un viaggio nell’emozione: potente, profondo, indimenticabile.
